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Tartufi al Cioccolato

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Volete un dolce semplice, veloce e gustoso? Eccovi la ricetta dei meravigliosi tartufi al cioccolato, ci sarà da leccarsi i baffi.

  • 100 ml Panna fresca
  • 200 gr Cioccolato Fondente
  • Cacao amaro e cocco (per rifinire)

Innanzitutto mettiamo la panna su un pentolino e portiamola a bollore; nel frattempo che la panna raggiunga il bollore, tritiamo il cioccolato. Appena la panna inizia a bollire, togliamola dal fuoco, inseriamo tutto il cioccolato tritato e mescoliamo il tutto con una frusta; quando il cioccolato è ben amalgamato (bastano un paio di minuti), lo mettiamo in una ciotola che andrà dritta in frigo per solidificarsi o, se vogliamo accorciare i tempi, la possiamo mettere nel congelatore. Appena noteremo che il composto è sufficientemente solido per poterlo lavorare, con un cucchiaio prendiamo del composto e lo appallottoliamo con le mai (eh sì! le mani diventeranno nere e appiccicose), non appena avremo le palline, le passiamo nel cioccolato amaro o nel cocco (se volete potete utilizzare pistacchi, nocciole, codette, a libero piacimento). Ecco pronti i nostri tartufi al cioccolato.

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Benvenuti nel mio blog! 
Sono una neofita del mondo dei blog, aspirante pasticcera, sebbene nella vita studi in una facoltà che c’entra ben poco con la pasticceria.
Beh! Che dire?! Nei prossimi giorni posterò alcuni articoli con alcune curiosità e ricette.

Serena