Tartufi al Cioccolato

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Volete un dolce semplice, veloce e gustoso? Eccovi la ricetta dei meravigliosi tartufi al cioccolato, ci sarà da leccarsi i baffi.

  • 100 ml Panna fresca
  • 200 gr Cioccolato Fondente
  • Cacao amaro e cocco (per rifinire)

Innanzitutto mettiamo la panna su un pentolino e portiamola a bollore; nel frattempo che la panna raggiunga il bollore, tritiamo il cioccolato. Appena la panna inizia a bollire, togliamola dal fuoco, inseriamo tutto il cioccolato tritato e mescoliamo il tutto con una frusta; quando il cioccolato è ben amalgamato (bastano un paio di minuti), lo mettiamo in una ciotola che andrà dritta in frigo per solidificarsi o, se vogliamo accorciare i tempi, la possiamo mettere nel congelatore. Appena noteremo che il composto è sufficientemente solido per poterlo lavorare, con un cucchiaio prendiamo del composto e lo appallottoliamo con le mai (eh sì! le mani diventeranno nere e appiccicose), non appena avremo le palline, le passiamo nel cioccolato amaro o nel cocco (se volete potete utilizzare pistacchi, nocciole, codette, a libero piacimento). Ecco pronti i nostri tartufi al cioccolato.

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